Eu ,
Paula Franco da
Alquimias De Paula Franco só trabalho com óleos vegetais prensados a frio.
Para você entender o que é óleo prensado a frio :
Extração
Os processos de extração de óleos vegetais variam de acordo com a
matéria-prima processada. Mas existem dois métodos principais: a
prensagem e a extração por solvente, que podem ser aplicados em separado
ou em conjunto.
Na prensagem, o material é submetido a um
esmagamento sob pressão, facilitando o escoamento do óleo por meio das
células dos vegetais.
Na extração por solvente, o vegetal é
triturado e dissolvido antes da adição do produto. Normalmente é
utilizado hexano, que por ser um composto orgânico apolar, irá penetrar
no interior das sementes, dissolvendo facilmente o óleo sem atingir
outros componentes.
Para sementes com alto teor de óleo, como os
caroços de algodão ou as sementes de açafrão, costuma-se utilizar uma
prensagem prévia seguida de extração por solvente, visando a obtenção de
rendimentos mais elevados. Saiba mais sobre os processo de extração na
matéria: "Conheça as técnicas de extração de óleos vegetais".
Problemas da extração por solvente
Um dos problemas da extração por solvente é que o hexano é um destilado
de petróleo, uma fonte não renovável. Além disso, possui alto custo e
pode causar muitos prejuízos às pessoas e ao ambiente. O hexano, por se
acumular nos organismos animais, polui águas e a atmosfera, causa
irritações na pele, olhos e mucosas gastrointestinais, causa parada
cardiorrespiratória, pode provocar problemas genéticos e câncer,
prejudicar a fertilidade ou feto e até mesmo ser letal se ingerido ou
inalado.
Com todos esses argumentos, certamente o método com
solvente não constitui o mais sustentável para a extração dos óleos
vegetais.
Prensagem
Já a prensagem apresenta melhor
desempenho nos casos em que as matérias-primas apresentam elevado teor
de óleos, uma vez que, neste processo, o rendimento de extração de óleo é
menor do que na extração por solvente. Assim, quanto menos óleos tiver a
matéria-prima, menor será o rendimento de extração por prensagem. Isso
pode parecer uma desvantagem, mas, por outro lado, os óleos obtidos
permitem utilização direta sem refino. Deve-se ressaltar que a qualidade
do produto obtido por esse método é muito superior ao outro, além do
fato de ser mais sustentável, já que a extração com solvente apresenta
muitos aspectos negativos já citados anteriormente.
O material
submetido ao esmagamento pela prensa pode passar pelo processo de
aquecimento ou não, essa etapa é determinada pelo tipo de vegetal. O
aquecimento facilita o escoamento dos óleos por meio das células dos
vegetais, porém pode acarretar na perda de algumas propriedades
importantes, devido à sensibilidade ao calor que alguns compostos
possuem. Portanto, a prensagem a frio é o método mais adequado de
obtenção desses óleos, por ser a forma mais natural e sem prejuízos à
qualidade do produto obtido. Nesse mecanismo, algumas matérias-primas,
como a oliva ou a palma, dão ótimos resultados, pois a extração é feita
pelos frutos do vegetal.
Texto do "eCycle "